【英國外賣店不死傳說】⁣

曾經有人話,只要有人既地方就有Chinese takeaway。英國都唔例外。上一代移居英國嘅香港人好多都係靠做外賣店養起成頭家。英國以前更有個傳說;英國外賣店係一行只要有手有腳就可以賺錢嘅生意。究竟今時今日呢一行仲有無生存空間?定係外賣店會係一行逆市中搵到錢嘅生意?

英國人鍾意叫外賣嘅程度可以話係上左癮。每一個town都僅會有幾間takeaway坐鎮,好肯定咁話你知其中一間一定係Chinese之後會有pizza,炸魚薯條同埋炸雞,另外印度餐出現率都唔低。網上叫外賣平台大致有3個Just Eat,Deliveroo,Uber Eat。係Deliveroo、Uber Eat呢種主要為餐廳送餐嘅公司出現之前以上菜式都係英國外賣店嘅主流。不過佢地嘅出現改變左外賣文化,作為文化共融嘅國家,基本上而家咩餐都有得叫;有得食。⁣

今次主要講下Chinese takeaway大部份係做咩菜式。傳統四大菜魯菜、川菜、粵菜、蘇菜?NO,NO,NO,少年你太年輕了。英國中式外賣店大部份嘅都係叫 “什水菜”。咩係什水?其實什水係因應西方人口味要改成嘅菜式。其中主要菜碼係芽菜、甘筍片、竹筍、馬蹄、洋蔥等等,當然各施各法,當中都有唔少變化啦。但唔好寄望可以食得返香港嘅味道……⁣

跟據行內可靠消息透露,Chinese takeawa最賣得嘅菜式係…sweet & sour chicken/ pork,甜酸雞/豬,係英國行內中文叫 “古老雞/豬”。另外值得一提嘅係西方人食中餐,好多時都會預期個餐要有汁,佢地唔鍾意乾淨淨咁食,要撈汁食飯。仲有仲有,係個menu度有時你會發現你重未食過嘅菜式。例如炒Chop suey(什水),Chicken balls、Chicken & Noodle Soup等等。⁣

你地仲食過D咩奇怪中餐呢?留言話俾我地知,等我地呢班劣食獵人去挑下機。

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